Slow Wine 2025
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Prezzo al pubblico: 28,00 € Prezzo online: 26,60 € Prezzo socio: 22,40 €
Collana: Guide Slow Slow Wine è una guida corale, realizzata da 252 collaboratori che visitano tutte le cantine recensite, unico caso tra le pubblicazioni di settore. Una novità importante di questa edizione è la scelta di raccontare solo le realtà che non utilizzano il diserbo chimico, ulteriore garanzia per i lettori che cercano un riferimento per orientarsi nel mondo dell'agricoltura pulita e sostenibile. 245 Chiocciole, le cantine, buone pulite e giuste 183 Bottiglie, le cantine i cui vini esprimono un'eccellente qualità organolettica 59 Monete, le cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo Per quanto riguarda i premi ai vini, una delle principali novità riguarda i Best Buy, una selezione di Top Wine che, nelle rispettive denominazioni e tipologie, offrono un prezzo eccezionale. |
Osterie d'Italia 2025
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Prezzo al pubblico: 24,00 € Prezzo online: 22,80 € Prezzo socio: 19,20 €
Collana: Guide Slow Il panorama contemporaneo della ristorazione italiana più autentica, raccontato dalle visite e dalle recensioni di oltre 250 collaboratori. 1917 locali segnalati tra osterie, agriturismi e ristoranti scelti per la cucina territoriale, la rigorosa selezione degli ingredienti e l'atmosfera genuina. 324 indirizzi premiati con la Chioccola per l'eccellente proposta e per l'ambiente, la cucina e l'accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food. Un nuovo inserto dedicato ai locali quotidiani: pastifici, gastronomie, botteghe con cucina e altre realtà dalla proposta informale e agile, con la stessa attenzione allo stare bene, al territorio e al piacere della tavola. Un utile sistema di simboli per orientarsi nella variegata offerta di indirizzi e mettere in luce i punti di forza e le peculiarità di ogni luogo. |
Guida alle birre d'Italia 2025
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Prezzo al pubblico: 19,50 € Prezzo online: 18,53 € Prezzo socio: 15,60 €
Collana: Guide Slow La guida che racconta il meglio della scena brassicola italiana ritorna con tantissime novità. Quest'anno sono ben 511 le aziende segnalate e raccontate, di cui 49 premiate con la Chiocciola, 101 con l'Eccellenza e 43 con l'inedito Premio filiera, che valorizza l'autoproduzione delle materie prime. 2634 birre assaggiate e descritte dagli oltre 100 collaboratori sparsi su tutto il territorio nazionale, 799 etichette premiate. A queste si aggiungono 133 sidri. A completare il tutto, una selezione di 785 locali dove bere e comprare i prodotti degli artigiani presenti tra le pagine del volumi: di questi, 97 sono segnalati come eccellenti e 96 come golosi (un nuovo riconoscimento). |
Guida agli extravergini 2024
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Prezzo al pubblico: 18,00 € Prezzo online: 17,10 € Prezzo socio: 14,40 €
Collana: Guide Slow La guida agli extravergini da ventiquattro anni è un importante strumentoper orientarsi nella produzione olivicola italiana e saper scegliere il prodotto giusto da portare in tavola. Sfogliando queste pagine vi immergerete in un mondo tutto da scoprire, apprezzare e assaggiare: territori vocati, aziende virtuose, uomini e donne appassionati, varietà e profumi unici. 686 aziende recensite tra frantoi, aziende agricole e oleifici 1071 oli assaggiati e raccontati dai nostri collaboratori in tutta la penisola 184 riconoscimenti che testimoniano la qualità dell'extravergine italiano, eccellenza del Mediterraneo 43 chiocciole, ovvero aziende che interpretano al meglio i valori di Slow Food 207 oli riconosciuti come Presidio Slow Food 79 novità assolute in guida |
I Paesi della birra. Belgio
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Prezzo al pubblico: 22,00 € Prezzo online: 20,90 € Prezzo socio: 17,60 €
Collana: Guide Slow Il Belgio è il paese con la più grande varietà di birre prodotte al mondo. Ne esistono più di una tipologia ogni mille abitanti e quelle dei birrifici artigianali - dai grandi ai piccoli, dalle abbazie trappiste fino ai nuovi sperimentari - sono un vero e proprio universo di tecniche, gusti, colori e profumi. Il viaggio tra le realtà brassicole belghe, però, racconta anche paesaggi da non perdere, musei da visitare, itinerari gastronomici, perché immergersi nel mondo della birra significa anche incontrare una cultura ricca di arte, storia e bellezze naturali. |
Guida ai vitigni d'Italia
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Prezzo al pubblico: 24,00 € Prezzo online: 22,80 € Prezzo socio: 19,20 €
Collana: Guide Slow L'edizione aggiornata di uno dei long-seller più apprezzati di Slow Food Editore. Un viaggio sorprendente e appassionate alla scoperta di un immenso patrimonio di biodiversità. Il più ricco ed esaustivo catalogo delle varietà di vite italiane, da Abbuoto a Zucchero e Cannella: tutti i vitigni presenti nelle regioni italiane raccontati in modo semplice e puntuale per illustrarne la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. 50 nuove schede di vitigni riscoperti e registrati 351 vitigni maggiori 379 vitigni minori 938 sinonimi 103 varietà storiche studiate e recensite |
Il gusto di camminare
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Prezzo al pubblico: 22,00 € Prezzo online: 20,90 € Prezzo socio: 17,60 €
Collana: Guide Slow Mangiare e camminare sono bisogni istintivi ai quali l'essere umano ha attribuito, lungo il corso della storia, significati culturali. Partendo dal rapporto tra cultura gastronomica e spostamento, questo libro racconta il viaggio che Irene Pellegrini e Barbara Gizzi hanno intrapreso risalendo la penisola da Sud a Nord e percorrendo, perlopiù, il Sentiero Italia Cai. In tre grandi tappe, le autrici hanno raggiunto i luoghi di elezione di prodotti enogastronomici considerati identitari per l'Italia: la carbonara a Roma, l'amatriciana ad Amatrice, il pesce stocco a Mammola, lo zafferano a Navelli tra tanti altri. Grazie a un certosino lavoro di ricerca e di preparazione del viaggio, hanno conosciuto cuochi, albergatori, agricoltori, pastori, storici, escursionisti di lunga data e tanti altri testimoni locali per ricostruire il rapporto tra ogni territorio e la sua gastronomia. Il resoconto è una storia fatta di spostamenti, migrazioni, carte nautiche, dtransumanze, passi di montagna, mercanti, commercianti ed esploratori settecenteschi. |
Easy Wine
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Prezzo al pubblico: 14,90 € Prezzo online: 14,16 € Prezzo socio: 11,92 €
Collana: Guide Slow Il vino non è un tema per pochi appassionati, ma un argomento che interessa un pubblico sempre più vasto. Come approcciarsi a questo mondo e conoscere la straordinaria ricchezza del patrimonio vinicolo italiano? Con questo manuale, completo e immediato, potrai mettere le basi di una grande passione. Regione per regione le etichette cult e quelle da scoprire, i vitigni principali e le tante denominazioni, con abbinamenti, caratteristiche e territori di produzione per identificare in modo facile tutti i vini italiani. Arricchiscono il libro curiosità su come farsi una cantina, sui tappi, sugli abbinamenti, su botti e barrique e tanto altro. |
I migliori 100 vini rosa d'Italia
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Prezzo al pubblico: 14,90 € Prezzo online: 14,16 € Prezzo socio: 11,92 €
Collana: Guide Slow I vini rosa sono una valida alternativa alla scelta tra bianchi e rossi: un modo diverso per valorizzare la vitivinicoltura della Penisola. Freschi e versatili, si fanno apprezzare soprattutto nella bella stagione. In questa guida, giunta alla sua seconda edizione, ti proponiamo un viaggio tra le migliori 100 bottiglie d'Italia, selezionate dalla redazione di Slow Wine: dal Chiaretto di Bardolino al Salice Salentino rosato, dal Cerasuolo d'Abruzzo al Cirò rosato. Una guida per fare chiarezza sul mondo dei vini rosa, raccontando metodi di produzione, analizzando le sfumature di colore e descrivendo i territori particolarmente vocati. |
Weekend Slow Food
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Prezzo al pubblico: 19,90 € Prezzo online: 18,91 € Prezzo socio: 15,92 €
Collana: Guide Slow Una cinquantina di itinerari originali, che prendono 2 o 3 giorni di vacanza, ci porteranno alla scoperta di luoghi del Bel Paese che non sapevamo esistessero, oppure ci apriranno lo sguardo e la mente con punti di vista nuovi per visitare le grandi città e le rotte turistiche più battute. All’insegna della bellezza, ogni itinerario è corredato da mappe e informazioni relative ai punti di interesse paesaggistico e culturale, ai posti dove pernottare lontano dai soliti anonimi hotel, dove mangiare locale per tutte le tasche e dove comprare i vostri “souvenir gastronomici”, magari direttamente dai produttori. L’amico prezioso per progettare un weekend di relax e gusto, che poi non vedrete l’ora di raccontare agli amici proprio come ha fatto con voi Weekend Slow Food. LE RECENSIONI DELLA STAMPA Chiara Bertoletti - Vanity Fair Simone Zeni - Fine Dining Lovers |
Guida al Parmigiano Reggiano
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Prezzo al pubblico: 18,00 € Prezzo online: 17,10 € Prezzo socio: 14,40 €
Collana: Guide Slow La prima guida ragionata a 132 caseifici produttori di Parmigiano Reggiano, scelti con cura da Slow Food: ciascuno con la sua storia, le sue caratteristiche peculiari, la tipicità del prodotto. Nel volume si trovano anche la selezione delle 22 migliori forme stagionate 24 mesi, gli indirizzi dove acquistare e una ricca parte introduttiva che racconta nel dettaglio ogni aspetto distintivo, dalle origini all'allevamento, dalla lavorazione agli aspetti nutrizionali, di quello che è giustamente famoso come il re dei formaggi.
Redazione - Il Venerdì di Repubblica Francesca Fiore - Gambero Rosso Redazione - RDS |
Weekend Slow Food. In treno
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Prezzo al pubblico: 19,90 € Prezzo online: 18,91 € Prezzo socio: 15,92 €
Collana: Guide Slow
Un viaggio alla scoperta dell'Italia da una prospettiva inedita, quella del finestrino. Insieme alle linee veloci che collegano l'Italia da nord a sud, le tratte regionali completano l'offerta, regalandoci una rete perfetta per visitare il Bel Paese e apprezzarne le meraviglie, non solo enogastronomiche. Abbiamo deciso di combinare i dati delle nostre guide (Osterie d'Italia, Slow Wine, Birre d'Italia...) con quelli delle stazioni ferroviarie e di affidarli ai nostri autori per consigliarvi itinerari curiosi, comodi e alla portata di tutte le tasche. Un turismo sano, a misura d'uomo: oltre a paesaggi, musei, belle stazioni, soste d'interesse troverete anche produttori, botteghe, ristoranti e osterie. Con i nostri consigli potrete approdare nei migliori luoghi del buon mangiare e bere d'Italia, visitare centri storici e dintorni, scoprire inedite curiosità e fare acquisti a pochi chilometri dalle stazioni. Il tutto nell'arco temporale di tre giorni, come sulla scorta dei precedenti volumi Weekend Slow Food e Weekend Slow Food Europa. |
Le migliori 100 bollicine d'Italia
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Prezzo al pubblico: 14,90 € Prezzo online: 14,16 € Prezzo socio: 11,92 €
Collana: Guide Slow Frutto del lavoro e della competenza della redazione di Slow Wine, la guida al vino più autorevole sul mercato italiano, questo volume contiene una selezione delle 100 migliori bollicine italiane. Vino da celebrazione per antonomasia, questa tipologia enologica vanta in Italia delle eccellenze assolute, dalla Franciacorta all’Astigiano, dal Trentino alle vere e proprie chicche di piccoli produttori disseminati nel resto della Penisola, da Nord a Sud, isole comprese. Con questa preziosa guida avrete tutti gli strumenti per scegliere, potrete leggere le descrizioni dei vini e valutarne le fasce di prezzo. Una pubblicazione utile per appassionati, intenditori o aspiranti tali, facile e divertente. |
Weekend Slow Food. L'Europa
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Prezzo al pubblico: 19,90 € Prezzo online: 18,91 € Prezzo socio: 15,92 €
Collana: Guide Slow Più di trenta itinerari ideali per un weekend in Europa: tre giorni per andare alla scoperta delle capitali o di città fuori dalle solite rotte, attraverso chiavi di lettura originali e curiose. I percorsi sono scritti da storici collaboratori di Slow Food che vivono e conosco bene i territori: abbiamo chiesto loro di suggerirvi i posti più adatti dove pranzare, scovare una buona bottiglia di vino o acquistare souvenir gastronomici. Affidatevi ai loro consigli per vivere, con gli occhi di Slow Food, Bruxelles, Dublino, Malaga e tante altre mete. Ogni itinerario è corredato da mappe e indrizzi utili per organizzare una breve vacanza, alla portata di tutti. ERRATA CORRIGE: L'autore del testo Stoccolma, tra acqua e terra si chiama Erik Fellman (https://foodieallin.com/), a differenza di quanto indicato nel volume. LE RECENSIONI DELLA STAMPA Cristina Piccinotti - Dove viaggi Claudia Rumi - Food Mood Mag |